Produit obtenu à partir d’Œuf frais de poule pondeuse, cassé, filtré, réfrigéré et conditionné conformément aux réglementations en vigueur.

Usage normal ou prévue :
Les œufs liquides sont destinés aux professionnels de la restauration hors foyer, la
biscuiterie, la pâtisserie, et tous les utilisateurs d’œuf.

Instruction d’utilisation :
Chaque emballage comporte une étiquette permettant : Le suivi des ovoproduits grâce
à un numéro de lot, La date de production et la date limite d’utilisation optimale
(DLUO). Le nombre d’œufs dans un kilogramme de blanc d’œuf liquide est : 30 œufs

Utilisation fautive :
Consommation après la date de péremption
Consommation après passage de 48 heures après l’ouverture
Utilisation qui suit une conservation prolongé dans une température supérieure à 4°C

Conditionnement :
Bidon : 2kg et 5kg
Seau : 10kg à 20kg.
Adaptation au besoin de client.

Condition de stockage :
Température de conservation : 0 / +4°C

Date limite d’utilisation optimale :
Bidon : 15 jours
Seau : 10 jours